건강에 관심 있는 사람들 사이에서 아침 공복에 올리브유 한 숟갈 마시는 습관이 유행이다. "기름은 느끼하다."라고 생각하는 사람들에게는 생소하게 느낄 수 있다. 하지만 올리브유는 예부터 "지중해 식단의 핵심이자 '천연 약'"으로 불릴 만큼 다양한 효능을 가진 식품이다. 이번 글에서는 올리브유의 주요 효능, 효과적인 섭취법, 그리고 공복 섭취 시 기대할 수 있는 건강 효과까지 자세히 정리해보겠다. 1. 올리브유 효능엑스트라 버진 올리브유 (Extra Virgin olive oil) 기준으로 아래와 같은 효능을 가진 것으로 알려져 있다. 자세한 내용은 아래 도표를 읽어보면 도움이 될 것이다. 혈관 건강 개선불포화지방산(특히 올레산)이 혈중 콜레스테롤 수치 조절항산화 작용타민E, 폴리페놀 등 강력한 항산..
